茯苓霜大观开云注册首页园姑娘们的养颜秘方老少皆宜的养生小饮品

　　云开发登录注册云开发登录注册冬季是收藏的季节，“冬季进补，开春打虎”。到了冬季，人的抵抗力和免疫力就会下降，此时适当进补茯苓是非常有好处的。

　　茯苓，寄生在松树根上的菌类植物，是古代所谓的神仙服饵之一，因其药食同源，可与各种食材匹配，故古人称之为“四时神药”，可用于制作各种甜品糕点，煮粥，煲汤等。

　　清代饮食著作《调鼎集》『点心部』的「粉糕」中详细描述了茯苓磨成粉制成茯苓糕的过程。

　　茯苓为历代医家最为常用的“上品”之药，有“药膳白银”之称，其养生功效显著。《神农本草经》认为：久服安魂养神，不饥延年。

　　北宋文坛的苏轼和苏辙两兄弟的食疗秘方便是茯苓。苏轼研究出了“胡麻茯苓食疗方”来治疗痔疮开云注册首页。而苏辙说常吃茯苓，他感到“神止气定，浮游自得”，可以“乘天地之正，而御六气之辨，以游无穷”，真有神仙般的快乐。并写下《服茯苓赋》向钟爱的茯苓表白，言其“经历千岁，化为琥珀，受雨露以弥坚，与日月而终毕，故能安魂魄而定心志”。

　　乾隆下江南时，也用茯苓搭配淮山、芡实、莲子制成汤药用来调节水土不服症状。

　　慈禧太后常常食用茯苓养生，最喜食茯苓栗子羹和茯苓饼。官家小姐每天上午则会服用茯苓牛乳用于美白。

　　用于美白的茯苓牛乳又可叫做茯苓霜，是大观园姑娘们滋润养颜的好东西，这就不得不让人想到《红楼梦》里让人不光彩的“茯苓霜事件”，由茯苓霜引发的一桩冤假错案，又从侧面说明了茯苓霜的金贵。否则，广东的地方官不会拿着当礼物送到府上。

　　最近收到的《红楼梦日历》里，刚好也对茯苓霜这道美食的做法有着详尽介绍。结合《红楼梦》第六十回中柳家嫂子对茯苓霜用法的描述：“拿人奶浸了，每日早起吃一钟，最补人的。没人奶就用牛奶，再不得就是滚白水也好。”

　　这『茯苓霜』滋补又美白，贵族吃得，咱们普通人自然也吃得，今天便来复刻这碗滋补的小饮品吧。